簡単！さつまいもホクホクピザ

• サツマイモ
• 第2回「さつまいも」

sakurakoko

つくり方

1. さつまいもは輪切りにしてやわらかく茹でて、レモン汁をふりかける。半量を、皮つきのまま小角切りにする。残りは皮を取り除き、つぶす。
2. 天ぷら粉、 1のつぶしたさつまいも、オリーブオイル、水大さじ1を混ぜ合わせる。パサつく場合には、さらに水を少々加える。
3. アルミホイルにサラダ油をぬり、 2をのせ、ラップをかぶせ、平らに薄く円形に伸ばす。ラップをはずし、マヨネーズ、トマトケチャップをぬり、 1の小角切りのさつまいも、小角切りのピーマン、スライスベーコンをのせ、ミックスチーズを散らし、220℃で8分焼く。(オーブンの種類によって調整)