生シラウオと水菜の鍋仕立て

• シラウオ
• 第4回「鯉・ワカサギ・シラウオ・川エビ」

つくり方

1. 生シラウオを冷水で洗って水を切っておきます。
2. 水菜は下茄でし4から5センチメートルの長さに切り揃えておきます。 （水菜は下茄でしておくことで、シラウオが煮えたと同時に召し上がれます。）
3. 割り下の材料を一度沸かしておきます。
4. 鍋に1と2を盛りつけ3を注ぎ火にかけたら完成。