豚ロースのソテー 豆乳マスタードソース

• 第5回「豚肉」
• 豚肉

小美

つくり方

1. 豚ロースは筋に切り込みをして塩こうじをまぶして一晩置く。
2. 玉ねぎとマッシュルームを薄くスライスし、熱したフライパンでオリーブオイルと炒めバットにとっておく。
3. フライパンでつけておいた豚ロースを焼き皿に盛りつける。
4. フライパンに豆乳、粒マスタード、2、コンソメを入れてひと煮たちさせ塩・こしょうで味を整える。
5. 3のポークソテーにかける。