ヘルシー！もっちり蓮根チョコケーキ

• レンコン
• 第1回「れんこん」

ことこと

つくり方

1. レンコンを材料にあるとおりに準備する。
2. 蓮根70グラムにきび砂糖15グラムを混ぜ、ふんわりラップをし700ワットのレンジで約60秒加熱し、ひと混ぜし粗熱を取る。
3. オーブンは180度の予熱に設定する。
4. ボウルに卵を割りほぐし、きび砂糖・練乳・牛乳を順に混ぜる。
5. 4に米粉、ココアパウダー、ベーキングパウダー、チョコチップを加え、ひと混ぜしたら2とチョコチップを加えて混ぜる。
6. ケーキカップに5を入れ、180度のオーブンで約18分から20分焼き、冷めたら粉糖を振りトッピングをする。