行方名物パクチー焼きそば

• シャンサイ
• 第3回「パクチー」

オリエンタルママ

つくり方

1. 下ごしらえ。〈鶏肉の調味料〉で下味をつけておく。
2. フライパンを熱しごま油、輪切り唐辛子を入れ鶏肉を香ばしく焼く。
3. 次に玉ねぎ、赤パプリカを炒めて、温めた焼きそばを入れてから酒を入れてふんわりと炒める。
4. 〈焼きそばの調味料〉を入れてよく味を浸透させたら、もやしと刻んだパクチーも入れて軽く炒めたら盛り付ける。
5. 盛り付け後に残りのパクチーもトッピングする。頂く時にレモン汁をかけるとよいです。