豚肉みず菜しゃっきり炒め

• みず菜
• 第7回「みず菜」

ムカゴパパ

つくり方

1. 玉ねぎ、赤ピーマン各細目の3センチメートル位の短冊に切る。みず菜は湯通し水さらししぼり、3センチメートルにきる。たれを合わせる。
2. フライパンに油をひき、豚肉、玉ねぎを炒め、赤ピーマンを炒めたれをまわし入れみず菜を加えささっと炒め粗びきコショウ、塩で味を整える。汁が出たら水溶き片栗粉で止める。