さつまいものおはぎ

• サツマイモ
• 第10回「行方レストラン」
• 米

M

つくり方

1. 行方かんしょを1センチ程度のサイコロ状にカットする。 ミルキークイーンとカットした行方かんしょを通常より1割程度少ない水で炊き上げる。
2. 炊き上がったらよく混ぜ粗熱をとる。
3. 【さつまいもあんをつくる】 先程切った1センチのさつまいもを電子レンジ600ワットで8分ほど温める。 柔らかくなったら、しっかり潰して砂糖とバターを加える。 さつまいもによって、甘さが違うので味を見ながら調節します。
4. 炊いたさつまいものご飯を丸めて、3のさつまいもあんを塗り形を整えて完成です。