さつまいものポタージュ

• サツマイモ
• 第10回「行方レストラン」

M

つくり方

1. さつまいもは皮をむき、1センチメートル角のサイコロ状にカットし、玉ねぎは粗みじん切りにします。
2. 耐熱ボウルにさつまいもと玉ねぎ、水、コンソメキューブ、有塩バターを入れラップをして電子レンジ600ワットで8分加熱し、粗熱を取ります。
3. ミキサーで滑らかにします。
4. 耐熱ボウルに戻し、牛乳を加えて電子レンジ600ワットで2分程度温めます。
5. 塩と黒胡椒で味を整えて完成です。