カリカリ芋の豚肉フライ

• サツマイモ
• 第2回「さつまいも」

ありんこ主婦

つくり方

1. 豚ブロック肉は厚さ1センチに切り、包丁の背で両面を叩く。さつまいもはスライサーで輪切りにし、1ミリメートルの細さに切る。
2. 天ぷら粉にコンソメ粉末を入れて混ぜ、水を入れ軽く混ぜ細く切ったさつまいもを入れ、全体にからませる。
3. 衣に肉を入れてさつまいもを絡ませ、180度の揚げ油でこんがりと揚げる。つきにくい場合は揚げ油に入れた後に衣を乗せる。