ニックネーム・グループ
c
材料
レンコン(小さめでOK)、豚ひき肉(150g)、大葉(適量)、パン粉(1/2カップ)、牛乳(パン粉が湿るくらい)、卵(1個)、しょうが(チューブ3～4cm)、鶏がらスープ素(小さじ2)、みそ
- 1
大葉をみじん切りにします。レンコンは薄めに輪切りにし、水にさらします。 - 2
別のボウルで、パン粉を牛乳に浸します。パン粉がふやけたら、ひき肉・大葉・卵・みそ・しょうが・鶏がらスープ素を入れて、よ～く混ぜます。 - 3
レンコンに丸めたひき肉をくっつけます。 - 4
フライパンにレンコンを下にして入れ、フタをして焼きます。ひっくり返して両面焼いたら完成です。
レシピのポイント
切って混ぜて焼くだけなので特にありませんが、レンコンと肉だねをつける際に、茶こしで薄力粉をまぶすとはがれにくいです。
