• 1
  蓮根の皮をむき、一口大の大きさに切る。表面の飾り用に、2枚薄切りをとっておく。
• 2
  豚バラ肉を一口大の大きさに切る。
• 3
  フライパンにごま油をしき、蓮根と豚バラ肉、砕いたナッツを入れて炒める。
• 4
  火が通ったら飾り用の蓮根2枚を取り出す。

• 5
  焼肉のたれを入れ、煮詰まったら火を止める。
• 6
  パイシートを室温に戻し、2枚のシートを切り4枚にする。（上下2セット分）
• 7
  上になるパイシートの上に飾り用の蓮根をのせ、上から少しおさえる
• 8
  下になるパイシートの上に炒めた具材とチーズをのせ、上からパイシートをかぶせる。

• 9
  フォークでパイシートの周りを押さえる。
• 10
  パイシートの表面に艶出し用の卵黄を刷毛で塗る。
• 11
  200℃で予熱しておいたオーブンで20分焼く。

レシピのポイント
このレシピは、「写真に撮りたくなるオシャレで可愛い蓮根料理」というテーマで作ってみました！作り方はとっても簡単です。見た目の可愛さは勿論のこと、豚バラ蓮根とチーズ、そしてバターの香るサクサクのパイとの相性は抜群です。このレシピがメニュー化された際は、出来立てサクサクを皆さんに食べていただきたいです！→写真についてなのですが、断面図等の写真も撮影しました。審査で必要な際はご連絡をお待ちしております！