

ニックネーム・グループ
雪国
材料
豚ひき肉(80g)、キャベツ(みじん切り20g)、片栗粉(適量)、塩(適量)、めんつゆ(適量)、アサツキ(小口切り適量)
A・・・長芋(すりおろし20g)、レンコン(すりおろし30g)
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1
ボウルに豚ひき肉、塩を練り合わせ、キャベツ、片栗粉を混ぜ合わせ団子にし器に盛ります。 -
2
Aを混ぜ合わせ①にかけ、蒸気の上がった蒸し器で蒸します。 -
3
めんつゆと片栗粉で銀あんを作ります。 -
4
蒸しあがった②に③をかけ、天地にアサツキを盛って、完成です。
レシピのポイント
蓮蒸しの中は餃子のタネ。生地に包まずぶっかけ蒸すだけなので、焼き餃子より誰でも失敗なく簡単にできる。長芋、レンコンで雪山を表現。