ニックネーム・グループ名
みーちゃん
材料
パクチー(2株)、エリンギ(2本)、パプリカ(赤・黄各1/2個)、グレープフルーツ(1個)、鶏ささみ (2本)、オリーブオイル(適量)、塩胡椒(少々)、レモン汁(大さじ3)、ナンプラー(小さじ1と1/2)
- 1
エリンギを薄く切り、オリーブオイルでソテーし、塩胡椒で味付をする。 - 2
鍋にお湯を沸騰させ、鶏ささみを入れてすぐ火を止め、蓋をして５分程度放置する。 - 3
②は冷めたら、手で適当な大きさに割く。 - 4
パクチーを食べやすい大きさに切る
- 5
パプリカは細切りにする。 - 6
グレープフルーツは皮をむき、ひと口サイズに切る。 - 7
ボウルにエリンギ、鶏ささみ、パプリカを混ぜる。 - 8
レモン汁、ナンプラーをよく混ぜてドレッシングを作り、⑦に加えてさらに混ぜる。
- 9
グレープフルーツとパクチーを乗せて完成。
レシピのポイント
グレープフルーツを入れることで爽やかに！パクチーが苦手な方も美味しく召し上がれます。
グレープフルーツを入れることで爽やかに！パクチーが苦手な方も美味しく召し上がれます。
