ニックネーム・グループ
ミミうさぎ
材料（4人分）
蓮根(200g)、コーンクリーム(350g)、牛乳(4カップ)、顆粒コンソメ(大さじ2)、胡椒・パセリ(各適宜)
- 1
鍋に牛乳、コーンクリーム、顆粒コンソメを入れ火にかける。 - 2
皮を剥きすりおろした蓮根を加え、吹きこぼさないように煮る。 - 3
とろみがついたら、胡椒を振る。
レシピのポイント
バターと小麦粉の代わりに、蓮根のすりおろしでとろみをつけました。バターを加えてないのでさっぱりしています。食物繊維もたっぷりでお腹スッキリです。
ヘルシー！蓮コーンスープ
