ニックネーム・グループ名
めいさわまま
材料
さつまいも(150g)、塩(小さじ1/4)、粉チーズ(大さじ1)、オリーブ油(大さじ1)、黒こしょう(少々)、マヨネーズ(お好みで)
- 1
さつまいもを細い千切りにする。水にはさらさない。 - 2
さつまいもに塩をふり、5分ほど置いてなじませる。 - 3
フライパンにオリーブ油をひき、②を炒める。さつまいもの色が変わってきたら、粉チーズを入れ、さらに炒める。仕上げに黒こしょうで味を整え、皿に盛る。お好みでマヨネーズをかけて食べる。
レシピのポイント
塩をふって置いておくことでさつまいもがしんなりし、馴染みます。塩だけで炒めることでさつまいもの甘さが引き立ちます。冷めてもおいしいので、お弁当や作りおきにぴったりです。
塩をふって置いておくことでさつまいもがしんなりし、馴染みます。塩だけで炒めることでさつまいもの甘さが引き立ちます。冷めてもおいしいので、お弁当や作りおきにぴったりです。
