ニックネーム・グループ名
みそゆうき
材料
さつまいも(200g)、コチュジャン(小さじ1)、クリームチーズ(40g)、蜂蜜(小さじ1)、しょう油(小さじ1)、サラダ油(大さじ1)、白炒りごま(適量)
- 1
さつまいもは5mm位の厚さの半月切りにし、水に晒してアク取ったら、水分を良く切る。 - 2
耐熱ボウルにクリームチーズを入れ、軽くレンジにかけ柔らかくした後、コチュジャン・蜂蜜・醤油を加え良く混ぜ合わせておく。 - 3
フライパンにサラダ油を熱し、さつまいもを入れ蓋をして弱火から中火で５分程焼く(途中数回裏返す)。さつまいもに火が通ったら、油を切って「②」のボウルに移し良く混ぜ合わせ、器に盛り、いりごまをかけ完成。
レシピのポイント
コチュジャンのほんのりピリ辛味とクリームチーズのコクが、さつまいもの甘さとマッチして、あと引く美味しさの一品です。冷めてもおいしくいただけます。
コチュジャンのほんのりピリ辛味とクリームチーズのコクが、さつまいもの甘さとマッチして、あと引く美味しさの一品です。冷めてもおいしくいただけます。
