アーカイブ：2015年 7月
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霞ヶ浦産ワカサギにはＥＰＡが多く含まれていました！
ワカサギは頭から尾まで丸ごと食べることが多いことから、カルシウムなどのミネラル成分の摂取にも適した食材とされています。 当協議会では茨城県水産試験場の助言のもと、成長が早く脂ののりも良いとされる霞北産ワカサギ（Ｈ26.…詳細を見る -
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なめがた美味しい素材#16：セリ
セリ・cicely・水芹 α. 歴史 古く奈良時代にはすでに食用とされていた記録が古事記、万葉集に残されています。江戸時代は、田んぼに水を溜めておく田井に、セリが自生もしくは栽培されていました。明治時代に入ってか…詳細を見る -
