蓮根のカレー風味グラタン

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ニックネーム・グループ

おかき

材料
カレーホワイトソース・・・バター(15g)、小麦粉(15g)、牛乳(150cc)、カレー粉(小さじ2)、塩(少々)、レンコン(1個)、スライスチーズ(2枚)、小ねぎ(少々)

  • 1
    カレーホワイトソースを作る。バターをレンジで溶かし、小麦粉、カレー粉、塩を入れ、泡だて器でよく混ぜます。
  • 2
    牛乳を少しづつ注いでよく混ぜたら、レンジでチンしてその都度よく混ぜます。盛ったりしたらカレーホワイトソースの完成です。
  • 3
    輪切りにしたレンコンにスライスチーズを丸型に抜いたものをのせます。
  • 4
    カレーホワイトソースを乗せて、残りのチーズと③のチーズの切れ端も乗せます。(切れ端を先に乗せます。)
  • 5
    刻みねぎをのせ、グリルで10分ほど焼いたら完成です。

レシピのポイント
レンコンの旨みをとろっとしたカレーホワイトソースと一緒に食べるおつまみレシピですが、チーズがたっぷりなので子供も美味しく食べられます。ほくほくとした食感が病みつきになるレシピです。

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