ニックネーム・グループ
アヤラヴァーズ
材料
レンコン(直径7cmくらいのもので3～4節)、ニラ(1把)、塩(小さじ1)、片栗粉(大さじ3)、ごま油(適量)
- 1
レンコンを洗い、皮をむき、おろし金でおろします。飾り用に12枚～14枚スライスしておきます。（もしスライスが余れば、折って具材にしてもOK） - 2
ニラを1cmのざく切りにします。 - 3
①と②と塩、片栗粉を混ぜて、ハンバーグのようにし、上に飾り用をトッピングし、ごま油をひいたフライパンで最初は中火、ひっくり返したら、ふたをし弱火にしてこんがり焼いたら完成です。
レシピのポイント
塩や片栗粉は、案外目分量でえ大丈夫です。塩は控えめにして、焼き上がりに振ることも可能です。
