蓮根と鶏の生姜煮

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ニックネーム・グループ

MOANA LANI

材料(2枚分)
蓮根(80g)、鶏こま肉(70g)、おろし生姜(大さじ1/2)、生姜(スライス3枚)、はちみつだしつゆ[はちみつ1:めんつゆ3](大さじ2)、ベジブロス(野菜くずを煮詰めたエキス大さじ2)

  • 1
    ポリ袋に鶏こま肉、おろし生姜、はちみつだしつゆの半量を入れて揉み込み20分漬けます。蓮根は乱切りして水にさらします。
  • 2
    鶏肉のポリ袋に蓮根とベジブロス、残りのはちみつだしつゆを入れて密封し、さらにポリ袋に入れて密封して熱湯の中に入れて20分湯煎します。
  • 3
    ポリ袋から出して鍋に移して生姜スライスを加えて5分程煮詰めます。

レシピのポイント
ポリ袋で湯せんすることで味が浸みますし、他の料理を一緒に湯せんするので手間も省けます。

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