レンコンポーク巻き

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ニックネーム・グループ

ピンク

材料(1人分)
レンコン(5mmを4枚)、薄切り豚ロース肉(4枚)、味噌(小2)、蜂蜜(小2)、牛乳(大1)、片栗粉(少々)、すりごま(少々)、三つ葉

  • 1
    レンコンは、5mm厚さに切る。
  • 2
    薄切り豚ロース肉を広げ、片栗粉をし、レンコンをのせ包む。
  • 3
    フライパンに、油を入れ②を入れ、蓋をして焼く。
  • 4
    火が通ったら、フライパンをきれいにし、味噌、蜂蜜、牛乳の混ぜておいたものを入れ、からめる。最後に、すりごまをからめる。
  • 5
    お皿に盛り、三つ葉をそえる。

レシピのポイント
レンコンの焼いたものが大好きなので、レンコンの美味しさを、豚肉で包み、ボリュームもだし、夕食に野菜とお肉の栄養ある1品にしました。味噌と蜂蜜の優しい味に、ごまの香りが食欲をそそります。

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