ニックネーム・グループ
クボ
材料（1人分）
れんこん(50g)、だし汁(100cc)、卵(1個)、塩(小さじ1/8)、薄口醤油(小さじ1/2)、生たらの切り身(30g)、ちくわ(1/8本)、えのき(10g)、青菜(少々)
- 1
ボウルにおろしたれんこん、だし汁、卵、塩、薄口醤油をいれ、菜ばしでよく混ぜる。 - 2
ボウルに鶏ひき肉、みじん切にした長ネギ、塩をいれ、練るようによく混ぜる。 - 3
器に②のたら、ちくわ、えのきをいれ、①の卵液を静かに注ぐ。 - 4
蒸気のあがった蒸し器で中火で15分ほど蒸す。仕上げに青菜をのせる
レシピのポイント
すりおろしたれんこんが程よいとろみを作り、満腹感あふれる一品です。寒い日や、お夜食に、心もおなかもほっこり温まるヘルシーな小田巻蒸しです。
