れんこんバーグ

namegata-recipe036l

ニックネーム・グループ

クボ

材料(1人分)
れんこん(巾1cm輪切り4枚)、鶏ひき肉(100g)、 長ネギ(5cm)、塩(小さじ1/8)、片栗粉(小さじ1/2)、ソース(醤油大さじ1みりん大さじ1)、サラダ油(大さじ1)

  • 1
    れんこんは皮つきのまま輪切りにする。それぞれ片面に片栗粉を穴の中まで塗っておく。
  • 2
    ボウルに鶏ひき肉、みじん切にした長ネギ、塩をいれ、練るようによく混ぜる。
  • 3
    ②を半分に分け、①のれんこんに穴の中まで隙間が出来ないようにそれぞれ挟む。
  • 4
    熱したフライパンにサラダ油をまわしいれ、③を両面こんがり焼く。火が通ったらあわせたソースをいれ、絡める。

レシピのポイント
穴の中までしっかりお肉をつめるのが、ばらばらにならないポイントです。ボリュームたっぷりの、ヘルシーなハンバーグです。冷めてもおいしいので、お弁当にもぴったりです。

関連記事

ページ上部へ戻る