レンコンパイ

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ニックネーム・グループ

かすたーどたいやき

材料 2人分(2個分)
蓮根(60g)、豚バラ肉(60g)、チーズ(2枚)、ナッツ(20g)、ごま油(適量)、焼肉のたれ(30g)、冷凍パイシート(2枚180g)、卵黄(1個)

  • 1
    蓮根の皮をむき、一口大の大きさに切る。表面の飾り用に、2枚薄切りをとっておく。
  • 2
    豚バラ肉を一口大の大きさに切る。
  • 3
    フライパンにごま油をしき、蓮根と豚バラ肉、砕いたナッツを入れて炒める。
  • 4
    火が通ったら飾り用の蓮根2枚を取り出す。
  • 5
    焼肉のたれを入れ、煮詰まったら火を止める。
  • 6
    パイシートを室温に戻し、2枚のシートを切り4枚にする。(上下2セット分)
  • 7
    上になるパイシートの上に飾り用の蓮根をのせ、上から少しおさえる
  • 8
    下になるパイシートの上に炒めた具材とチーズをのせ、上からパイシートをかぶせる。
  • 9
    フォークでパイシートの周りを押さえる。
  • 10
    パイシートの表面に艶出し用の卵黄を刷毛で塗る。
  • 11
    200℃で予熱しておいたオーブンで20分焼く。

レシピのポイント
このレシピは、「写真に撮りたくなるオシャレで可愛い蓮根料理」というテーマで作ってみました!作り方はとっても簡単です。見た目の可愛さは勿論のこと、豚バラ蓮根とチーズ、そしてバターの香るサクサクのパイとの相性は抜群です。このレシピがメニュー化された際は、出来立てサクサクを皆さんに食べていただきたいです! →写真についてなのですが、断面図等の写真も撮影しました。審査で必要な際はご連絡をお待ちしております!

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