ニックネーム・グループ名
さちん
材料
さつまいも(250〜300g)、豚肉こまぎれ200g)、はくさい(250〜300g)、牛乳(300ml)、マカロニ(80g)、小麦粉(大さじ2)、塩こしょう(少々)
〈A〉カレー粉(小さじ2(4g)、ピザチーズ(50g)、〈B〉粒マスタード(大さじ3(60g)、ケチャップ(大さじ1)、〈C〉白みそ(50g)、かつおぶし(5g)、マヨネーズ(大さじ1)
- 1
さつまいもは皮つきのまま3㎝大に切る。 - 2
はくさいは4×2㎝程にざくぎりにする。 - 3
フライパンに豚肉を入れ、弱〜中火で炒める。 - 4
さつまいもも入れ、表面が軽く黄色になってきたらはくさいも加えて炒める。
- 5
さつまいもの表面にうっすら焼き目がついてきたら、牛乳を加え、3分ほど煮込む。 - 6
マカロニを加え、表記より1分短い時間で弱火で更に煮込む。 - 7
牛乳のとろみ加減を見て、小麦粉をまぶし、へらで混ぜて鍋底が見えるくらいのとろみをつける。 - 8
塩こしょうで整える。（ほんのり味がつけばよい）
お好みでA〜Cの味付けとトッピングをする。
〈A〉…カレー風味
①カレー粉を混ぜ、耐熱皿によそう。
②上にピザチーズを乗せる。
〈B〉…ピザ風味
①粒マスタードを混ぜ、耐熱皿によそう。
②ケチャップをかける。
〈C〉…みそマヨ風
①白みそを混ぜ、耐熱皿によそう。
②かつおぶしを乗せる。
③マヨネーズをかける。
レシピのポイント
最後の味付け次第で３種の味を作ることができます。
どれも、さつまいもの甘味を引き立てるものばかり。
また、豚の脂、さつまいもの澱粉、はくさい、マカロニからとろみが出てくるので、小麦粉は様子を見ながらまぶしてください。
フライパン一つでできるのもポイントです。
最後の味付け次第で３種の味を作ることができます。
どれも、さつまいもの甘味を引き立てるものばかり。
また、豚の脂、さつまいもの澱粉、はくさい、マカロニからとろみが出てくるので、小麦粉は様子を見ながらまぶしてください。
フライパン一つでできるのもポイントです。
