根菜のハウススープ

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ニックネーム・グループ

紅-KURENAI-

材料
6人分
レンコン(大1節)、大根、ニンジン、ごぼう、トマト(1個)、ピーマン、セロリ、キノコ類、スライスベーコン(5枚)、コンソメスープの素(5個)、サラスパ(適量)
どんな野菜を加えてもOK

  • 1
    ごぼう、レンコンをいちょう切りにして水にさらしておきます。

  • 2
    大根、ニンジンを刻み、①と一緒に水から煮ます。

  • 3
    コンソメスープの素、幅1cmに切ったスライスベーコンを加えます。

  • 4
    根菜類が煮える直前にサラスパを加えます。

  • 5
    サラスパが柔らかくなる前に、一口大に切ったトマト、キノコ類、セロリ等を加えます。

  • 6
    すべて火が通ったら、塩コショウで味を調えて、完成です。

レシピのポイント
サラスパを入れるとお子様にも喜ばれます。ご飯が入らない時のお食事代わりにも。写真はスープジャーに入れてお弁当に持たせたときのものです。根菜がたくさん取れてヘルシーです。

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