大学レンコン♪

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こぶた

材料(1人分)

レンコン(100g)、いりごま(少々) 〇・・・めんつゆ3倍濃縮(大さじ5)、砂糖(大さじ2)

  • 1
    レンコンを厚さ8mm×長さ5cm位のスティック状に切り、170-180℃の揚げ油(分量外)でキツネ色になるまで素揚げする。(約5分)
  • 2
    油を切る。
  • 3
    〇を火に掛けカラメル状(ドロッと)になってきたら2.を絡め、ゴマを振り掛け完成!

レシピのポイント
揚げ時間は長くなりますが大学芋風に乱切りでもOKです☆逆にもっと細切りにしてカリカリ感を楽しんでも♪なかなかカラメル状にならない場合は砂糖の分量を増やして下さい☆

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