夏の定番、パクチーネギミョウガでさぱりと!

ニックネーム・グループ名

みどりのおうち

材料

豚肉(しゃぶしゃぶ用 200グラム)
〈★〉酒(大さじ1)、塩(ひとつまみ)
ネギ(好きなだけ)、ミョウガ(好きなだけ)、パクチー(好きなだけ)
〈☆〉ごま油(大さじ1)、ポン酢(大さじ3)、白ゴマ(適量)

  • 1
    お湯を沸騰させ〈★〉を入れる。
  • 2
    お肉を茹でる。色が変わったらザルにあげる。
  • 3
    ネギ、ミョウガ、パクチーを粗くみじん切り。〈☆〉と混ぜ合わせる。
  • 4
    お好きな野菜を盛りつけ、お肉と薬味たっぷりソースで召し上がれ。
レシピのポイント
パクチーの香りの強さが苦手な方、ミョウガと一緒に食べると不思議と気になりませんよ。
ソースの具は粗いみじん切りでザクザク食べると美味しいです。
子どもたちは豚肉が好きですが、鶏肉でも揚げ茄子でも豆腐でも、何にかけてもオッケーです。

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