レンコンに野菜&お肉をはさみました

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ニックネーム・グループ

たくみく

材料
レンコン、ニンジン、ピーマン、玉ねぎ、にら、ひじき、かつおぶし、しょうが(チューブOK)、鶏ひき肉、片栗粉、オリーブオイル

  • 1
    レンコンを輪切りにし、水につけておきます。
  • 2
    人参、ひじきは茹で、ピーマン、玉ねぎはみじん切り、にらは3mm程度に切ります。その後、ニンジン、ひじき、ピーマン、にら、玉ねぎ、かつおぶし、鶏ひき肉、しょうがを片栗粉少々を入れてこねます。
  • 3
    ②で作った餡をレンコンにはさみ、片栗粉を両面にまぶします。
  • 4
    フライパンにオリーブオイルを入れ、焼き目がつくまで焼いて出来上がりです。

レシピのポイント
多めのオリーブオイルのほうが、早く焼けておいしいです。

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