パクチー卵パパッと丼

ニックネーム・グループ

sakurakoko

材料

パクチー(12g)、卵(2個)、片栗粉(小さじ2)、マヨネーズ(大さじ2)、塩(少々)、オリーブオイル(少々)、ご飯(茶わん2杯分)、刻み海苔(少々)

  • 1
    パクチーは2㎝長さに切る。
  • 2
    溶き卵、片栗粉、マヨネーズ、塩を混ぜ合わせ、さらに①を加え混ぜ合わせる
  • 3
    フライパンにオリーブオイルを熱し、②を流し入れ中火で熱し、半熟になったら火を止めかき混ぜる。
  • 4
    器にご飯を入れ、③をのせ刻み海苔を散らす。
レシピのポイント
パクチーの風味丼で、手軽にパパッと出来ます。栄養のある卵も加わり、昼食、夕食にも。

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