パクチーのチーズクリームパスタ

ニックネーム・グループ

ふーこ

  • 材料
    パクチー(3~4株 好きなだけ)、ベーコン(4枚)、玉ねぎ(半分)、バター(適量)、牛乳(300cc)、小麦粉 (大さじ1)、コンソメ(小さじ1)、にんにくチューブ(2~3cm位)、ミックスチーズ(軽くひと掴み)、塩ブラックペッパー(適量)、(チーズは粉チーズ、とろけるチーズ、6Pチーズ、なんでも良い!)
  • 1
    バターでにんにく、ベーコン、玉ねぎを炒める。
  • 2
    パスタもゆで始める。
  • 3
    玉ねぎが透き通ってきたら5cmほどに切っておいたパクチーを入れてさっと炒める。
  • 4
    火を止めて小麦粉を混ぜる。
  • 5
    牛乳を少しずつ入れながら小麦粉を溶いていく。
  • 6
    コンソメを入れて煮たたない程度の弱火で軽くとろみをつける。
  • 7
    茹でたパスタとチーズを入れてさっと混ぜる。塩、ブラックペッパーで味を整えて完成!
    ・写真はベーコンじゃなくてハムです笑 見た目よくするために最後にパクチーの葉、粉チーズを乗せてますが、乗せなくて良いです。(о´∀`о)
    ・同じ味付けでリゾットでも美味しいです♪そのときはパクチーを細かめに刻んでください。
レシピのポイント
チーズが軽く溶ければ良い!
煮詰めすぎるととろみが強すぎちゃうので、そのときは牛乳でも、パスタのゆで汁でも入れて伸ばしちゃいます!

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