パクチーと桜えびの卵炒め

ニックネーム・グループ名

ハピララ

材料

パクチー(4株)、卵(2個)、桜えび (大さじ1)、にんにく(1片)、水(大さじ1)、酒(小さじ1)、鶏ガラスープの素(小さじ1/2)、塩(少々)、ごま(油適量)

  • 1
    パクチーは3㎜位のざく切り、にんにくはみじん切りにします。
  • 2
    桜えびはフライパンでから炒りし大きいものは小さくちぎります。
  • 3
    ボールに卵を溶き、水、酒、鶏ガラスープの素、塩を混ぜパクチーと桜えびも加え混ぜ合わせます。
  • 4
    フライパンにごま油を熱し弱火でにんにくの香りが出るまで炒めたら3を入れ箸で軽く混ぜながら炒めます。
レシピのポイント
卵は箸で混ぜ過ぎないよう短時間で火を入れるとふっくら仕上がります。

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