パクチーと彩り野菜のかき揚

ニックネーム・グループ

ゆんこ

材料

人参(1/2本)、しめじ(1/2房)、玉ねぎ(1/2個)、パクチー(適宜)、天ぷらの粉、水 、油

  • 1
    天ぷら粉を水でざっくりと混ぜる。野菜は細切りにして天ぷら粉をまぶしてから水で溶いた天ぷら粉にいれる。
  • 2
    油を170度くらいに熱して
  • 3
    カラッと揚げる。
レシピのポイント
水で溶いた天ぷら粉にいれる前に天ぷら粉をまぶすとまとまりやすくなります。
パクチーは他の野菜がカリッとした頃に後から油に入れてまとめると色が綺麗に仕上がります。
油で揚げることでパクチーがの匂いが苦手な人でも食べやすくなります。

関連記事

ページ上部へ戻る