パクチーたっぷりエスニック風ドライカレー

ニックネーム・グループ名

ハピララ

材料

パクチー(3~4株)、鶏ひき肉(150g)、玉ねぎ(1/2個)、にんにく(1片)、生姜(1片)、カレー粉(小さじ2)、ナンプラー(小さじ1.5)、醤油(小さじ1)、オイスターソース(小さじ1)、塩(少々)、胡椒(少々)、オリーブ油(適量)、ミニトマト(2個)、ごはん(2膳)

  • 1
    パクチーは3㎜位のざく切り、玉ねぎ、にんにく、生姜はみじん切り、ミニトマトは半分に切ります。
  • 2
    フライパンにオリーブ油、にんにく、生姜を入れ弱火で香りがでるまで炒めたら玉ねぎを加えしんなりするまで炒め更に鶏ひき肉を加え炒め、カレー粉、ナンプラー、醤油、オイスターソース、胡椒を加えよく炒めます。味をみて塩で調整します。
  • 3
    皿にごはんをもり②をのせ更にパクチー、トマトをのせカレーにパクチーを混ぜながらいただきます。
レシピのポイント
時短でできるお手軽ドライカレーです

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