バットで作るさつまいもとりんごのケーキ

ニックネーム・グループ名

rina

材料

薄力粉(100g)、ベーキングパウダー(小さじ1)、卵(1個)、きび砂糖又は砂糖(60g)、米油又は菜種油(50g)、塩(1つまみ)、牛乳(大さじ1)、さつまいも(中2分の1個)、りんご(2分の1個)、シナモン(小さじ3分の1)、レーズン(お好みで)

  • 1
    さつまいもは1.5㎝角に切り水にさらしてアクを抜き、レンジに2分半程かける。りんごは厚さ1㎝くらいのいちょう切りにする。
    バット(20㎝×15㎝)にオーブンシートを敷いておく。
  • 2
    ボウルに米油、きび砂糖、溶いた卵、牛乳の順に入れ、その都度よく混ぜる。薄力粉、ベーキングパウダー、塩、シナモンをふるい入れ、ゴムベラで練らないようにさっくりと混ぜる。
  • 3
    さつまいも、りんご、レーズンを入れて混ぜ、170℃に余熱したオーブンで30分程焼く。
レシピのポイント
ボウル1つであっという間に出来ます。シナモンの良い香りと、少しのお塩がアクセントになって美味しいです。

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