トロ甘っ焼き芋クレープ

ニックネーム・グループ名

ひまわりんりん

材料

米粉(30g)、大豆粉(10g)、ラカントS(10g)、豆乳(150ml)、紅はるか(300g)、プレーン無糖ヨーグルト(60g)

  • 1
    紅はるかを皮ごとよく洗い焼き芋を作る。7mm位の厚さにスライスする。皮を剥いてみじん切りにする。
  • 2
    粉類をよくまぜる。サラサラな状態になるまで豆乳をいれて撹拌し皮を入れる。
  • 3
    熱したフライパンにオリーブ油をいれ生地を焼きスライスした焼き芋をのせて巻いたら出来上がり。ヨーグルトを添える。
レシピのポイント
紅はるかの皮を生地に練り込んで焼いたことです。アレルギーの子供がおいしく食べれる様にしてあります。

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