ニックネーム・グループ
kokorin
材料
レンコン(125g)、豚ひき肉(50g)、塩コショウ(少々)、ごま油(少々)、にんにく(1片)、しょうが(1片)、酒(大さじ1)、しょうゆ(大さじ1/3)、砂糖(小さじ1)、味噌(小さじ1)、白いりごま(少々)
- 1
レンコンは皮をむき、厚さ1cmに切ります。 - 2
豚ひき肉、塩コショウを混ぜ、練り合わせます。 - 3
①の穴に②を詰めます。 - 4
フライパンにごま油を熱し、にんにく、しょうがのすりおろしを入れ、③を並べ入れ、両面、やや弱火で蓋をして焼きます。
- 5
酒、しょうゆ、砂糖、味噌、白いりごまを混ぜ合わせ、④に加え、照りを付けたら完成です。
レシピのポイント
シャキシャキの歯ごたえが楽しめる、簡単、お手軽チャーシューで、お酒も進む一品です。
