シャキシャキれんこんお手軽チャーシュー

ニックネーム・グループ

kokorin

材料

レンコン(125g)、豚ひき肉(50g)、塩コショウ(少々)、ごま油(少々)、にんにく(1片)、しょうが(1片)、酒(大さじ1)、しょうゆ(大さじ1/3)、砂糖(小さじ1)、味噌(小さじ1)、白いりごま(少々)

  • 1
    レンコンは皮をむき、厚さ1cmに切ります。
  • 2
    豚ひき肉、塩コショウを混ぜ、練り合わせます。
  • 3
    ①の穴に②を詰めます。
  • 4
    フライパンにごま油を熱し、にんにく、しょうがのすりおろしを入れ、③を並べ入れ、両面、やや弱火で蓋をして焼きます。
  • 5
    酒、しょうゆ、砂糖、味噌、白いりごまを混ぜ合わせ、④に加え、照りを付けたら完成です。

レシピのポイント
シャキシャキの歯ごたえが楽しめる、簡単、お手軽チャーシューで、お酒も進む一品です。

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