ニックネーム・グループ
くまのプーさん
材料（6人分）
木綿豆腐(400g)、蓮根(すりおろし200g)、蓮根(大き目に刻む200g)、小麦粉(大さじ4)、醤油(大さじ2)、塩(少々)、コショウ(少々)、のり(適量)、揚げ油(適量)
- 1
豆腐は水を切って、マッシャーなどでつぶす。 - 2
すりおろした蓮根は軽く水を切って、豆腐と混ぜる。小麦粉、醤油、塩、コショウを混ぜ、最後に大き目に刻んだ蓮根を混ぜる。 - 3
スプーンで一口大の大きさにして、のりで巻いて油で揚げる。
レシピのポイント
豆腐の水はしっかり切って下さい。刻む蓮根は1㎝くらいの大きさにするとシャキシャキの食感になり美味しいです。
