サツマイモのきんぴら

ニックネーム・グループ名

ゆり子飯

材料

サツマイモ(150g)、れんこん(100g)、ニンジン(2分の1本)、砂糖(大さじ1)、みりん(大さじ1)、酒(大さじ1と2分の1)、しょうゆ(大さじ1と2分の1)、ごま油(大さじ1)

  • 1
    れんこんは皮をむいて5㎜幅にスライスし、5〜10分くらい水にさらす。サツマイモは拍子切りにして5〜10分くらい水にさらす。
    にんじんは千切りにする。
  • 2
    熱したフライパンにごま油を入れ、ニンジン、サツマイモ、れんこんを加えて炒める。
  • 3
    ある程度火が通ったら砂糖、みりん、酒、しょうゆを加え入れ水分がなくなるまで炒め煮る。
    お皿に盛り付けたら完成!
レシピのポイント
炒めるだけでパパっとできるきんぴらは作り置きおかずにもなるし、お弁当のおかずにもピッタリ!!
食物繊維たっぷりで女性にも嬉しいメニューです!

関連記事

ページ上部へ戻る