サツマイモとひき肉の簡単グラタン

ニックネーム・グループ名

ゆり子飯

材料

さつまいも(1本)、合挽きひき肉(150g)、たまねぎ(2分の1個)、コンソメ顆粒(小さじ1)、塩(少々)、コショウ(少々)、ナツメグ(少々)、バター又はマーガリンでもOK(適量)、豆乳(大さじ1)、チーズ(とろけるタイプ)(2枚)、粉チーズ(適量)、パン粉(小さじ1)

  • 1
    玉ねぎは1㎝角に切り、耐熱容器に入れてレンジで3〜4分チン。サツマイモは皮をむき3センチ角に切り、15分くらい水にさらした後レンジで8分チンしてフォークなどで荒くつぶす。
  • 2
    熱したフライパンでひき肉を炒め、余分な脂をしっかりキッチンペーパーで取り除いたら、コンソメ顆粒・塩・コショウ・ナツメグを加えて混ぜる。
  • 3
    ボウルにチンした玉ねぎ、潰したサツマイモ、炒めたひき肉、豆乳を入れ、しっかり混ぜる。
  • 4
    バターを塗った耐熱容器に具を入れ、チーズを乗せて粉チーズをかけ、パン粉を散らす。
  • 5
    トースターで10〜15分チンしたら完成!!(メーカーによって変わるので、焦げないように注意してください。)
レシピのポイント
サツマイモのほくほくとチーズのとろーりとした食感がマッチして美味しいです!
サツマイモの甘味が秋を感じさせてくれるグラタンになりました!!
もうちょっとコクが欲しいなって方は、豆乳を生クリームに変えてみてくださいね。

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