ニックネーム・グループ
かにゃ
材料
レンコン、片栗粉、揚げ油、塩コショウ、カレー粉
- 1
1cmほどの輪切りにしたレンコンをさらに1口大に切り、水にさらします。 - 2
さっと水を切り、片栗粉を多めにまぶしします。(ビニール袋にレンコンと片栗粉を入れて、風船のようにふくらませ、口をしっかり閉じて振ると良く絡みます。) - 3
多めの油で焼きます。(油が足りなければ、鍋肌から追加します。)もしくは、揚げます。 - 4
軽く油をきって、ボールに入れ味見をしながら塩コショウとカレー粉を絡めて、完成です。
レシピのポイント
片栗粉多めの方がカリッと揚がります。味付けはお好みで、味をみながら！塩コショウだけでもOK！ほかの調味料もお試しください。
