イタリアンなおつまみ

ニックネーム・グループ

ニポーテ

材料(2人分)

レンコン(500グラム)、片栗粉(40グラム)、サラダ油(適量)、塩コショウ(少々)、市販のパルメザンチーズ(大さじ1~2)、市販のバジルペースト(大さじ1~2)、パプリカパウダー(小さじ1/2)、一味唐辛子(適量)

  • 1
    レンコンの皮をピーラーでむく。
  • 2
    ひと節を縦に八等分にカットする。
  • 3
    ビニール袋に片栗粉、レンコンを入れまぶす。
  • 4
    180℃のサラダ油で薄いキツネ色になるまで揚げる。
  • 5
    揚げたら軽く塩コショウして三等分に分ける。
  • 6
    一つはパルメザンチーズと和える。
  • 7
    二つ目はバジルペーストと和える。
  • 8
    三つ目はパプリカパウダーと一味唐辛子で和える。

レシピのポイント
和える材料は好みなので、濃いめの味が好きな方は沢山入れて下さい。

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