なめがた弁レシピ#12:セリのにぐ巻ぎおにんこ

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材料:

セリ 2わ
めし どんぶり2杯
めんつゆ いがいしゃじ6
ごま いいあんべぇ
ぶだにぐ(薄切りロース) 30めぇ
焼ぎにぐのたれ いがいしゃじ10

こせぇえがだ

  1. セリを5分程度、水に浸し、幅1cmぐれぇに切る。※水に浸す事でよげぇな汚れが取れる。
  2. 鍋さめんつゆと①を入れ、サッと煮る。
  3. めしに②とごまを入れ、かんます。
  4. ③を俵型ににぎり、ぶだにぐをたでに2めぇ、よごに1めぇ巻ぐ。
  5. にぐのつなぎ目を下にして、こんがり焼ぐ。
  6. 脂を拭き取り、焼ぎにぐのたれを入れ、煮づめる。

うまかっぺメモランダム

セリの栽培が盛んなのは宮城県と茨城県で、この両県で全国の約6割を作っており、どちらも露地栽培が中心となっています。

情報提供:行方弁アプリより

 

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