さつまいもの包み焼き

ニックネーム・グループ名

とっつぁん

材料

さつまいも(2本)、薄切りロース豚(4枚)、塩コショウ(少々)、バター(15g)、小麦粉(少々)

  • 1
    さつまいもは皮をむき一口だいに切る。
  • 2
    耐熱皿にのせて、かるくラップをし、柔らかくなるまで7分ほど蒸す。
  • 3
    潰して塩コショウ、バターを入れてよく混ぜる。手のひらサイズに形を整えたら、塩コショウを振ったロース豚二枚で包み、小麦粉を振ったら両面を焼く。
レシピのポイント
丸めたさつまいもは崩れやすいのでしっかりと丸め固める。

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