さつまいものホットサラダ

ニックネーム・グループ名

まりん

材料

さつまいも(1本)、とり胸肉(1枚)、紫たまねぎ(1/2個)、塩麹(大さじ1/2)
〈フリット衣〉小麦粉(大さじ3)、片栗粉(大さじ1)を冷水(100ml)でといておく。
サラダ油(大さじ4)、塩(少々)、スイートチリソース(適量)

  • 1
    紫たまねぎはスライスして水にさらしておく。とり胸肉はそぎ切りにして塩麹をもみこんでおく。さつまいもは拍子切りにする。
  • 2
    フライパンにサラダ油を入れてさつまいもを揚げ焼きにする。皿に取り出し塩少々をふる。そのフライパンでフット衣をつけた鶏肉を揚げ焼きする。
  • 3
    皿にさつまいもと鶏肉と紫たまねぎを盛り付け、スイートチリソースをかけてできあがり。
レシピのポイント
揚げたてが美味しいです。
好みでクリームチーズを添えるとなお美味しいです。

関連記事

ページ上部へ戻る