さつまいものトリュフ

ニックネーム・グループ

moka

材料

☆ふかしたさつまいも(150g(皮をむく))、☆日本酒(大さじ1)、☆みりん(大さじ1)、☆牛乳(大さじ1)、☆バター(10g)、☆塩(少々)、チョコレート(50g(湯せんで溶かす))、ココアパウダー(適量)

  • 1
    小鍋に☆印を入れてさつまいもをマッシュしながら混ぜ合わせる。火にかけて水分を飛ばしながら練り混ぜて火を止める。溶かしたチョコレートを加えて混ぜ合わせる。
  • 2
    容器にうつして粗熱をとる。12等分して丸めて冷蔵庫で冷やし固める。ココアパウダーをまぶして出来上がり。
レシピのポイント
さつまいもとチョコレートの風味がとてもよく美味しいトリュフに仕上がりました。

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