さつまいもとウインナーのソース炒め

ニックネーム・グループ名

虹の会

材料

さつまいも(100g)、ウインナーソーセージ(2本)、エリンギ(1/2パック)、パプリカ赤・黄(各1/4個)、えだまめ(5〜6粒)、サラダ油(大さじ2)、塩胡椒(適量)、☆オイスターソース(大さじ1)、☆酒(大さじ1)

  • 1
    さつまいもは皮をむき、1.5㎝角に切り、水にさらし、水気をよくふき取り素揚げする。
  • 2
    ウインナー、エリンギ、パプリカはさつまいもの大きさに合わせて切る。
  • 3
    フライパンに油を中火で熱し、ウインナー、エリンギ、パプリカを炒める。火が通ったらさつまいもを入れ、塩胡椒で下味をつけて軽く混ぜ、☆を回しい入れ炒め合わせる。
  • 4
    皿に盛り付け、えだまめを散らす。
レシピのポイント
えだまめで彩りを出しました。

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