さつまいもときのこのホイル焼き

ニックネーム・グループ名

ゆり子飯

材料

しめじ(1/2パック)、エリンギ (1パック)、さつまいも(1本(150gくらい)、玉ねぎ(1/4個)、だし醤油(大さじ2)、バター(適量)、胡椒(少々)

  • 1
    サツマイモは皮付きのまま1㎝幅のいちょう切りにして、5分ほど水にさらしたら電子レンジで5分チン、玉ねぎは薄切り、しめじはバラバラ、エリンギは食べやすい大きさにカット。
  • 2
    アルミホイルにキノコ類、玉ねぎ、水気を切ったサツマイモを乗せる。だし醤油を具材にかけて、上にバターを乗せる。
  • 3
    アルミホイルを包んで、オーブントースター250度で約15分チン。アルミホイルをあけて、胡椒をふってできあがり。
レシピのポイント
サツマイモやきのこがいっぱい食べられるレシピです。シンプルな味付けですが、サツマイモのほくほく感や甘味がバター醤油と合わさって病みつきになる味です。
だし醤油の量や胡椒の量はお好みで調整してください。

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