さつまいもとかぼちゃのそぼろ煮

ニックネーム・グループ名

めいまま

材料

さつまいも(小1本)、かぼちゃ(1/8個)、合挽きミンチ(70g)、玉ねぎ(1/8個)、酒(大さじ1)、砂糖(大さじ1/2)、醤油(大さじ1/2)、だし汁(50cc)

  • 1
    さつまいもは一口大の乱切りにし、水にさらしておく。かぼちゃは一口大に切る。玉ねぎは粗めのみじん切りにする。
  • 2
    鍋に合挽きミンチと玉ねぎを入れ、玉ねぎが透き通るまで炒める。水気を切ったさつまいもとかぼちゃを入れ、混ぜ合わせる。
  • 3
    調味料とだし汁を入れ、落し蓋をして10〜15分煮る。
レシピのポイント
合挽きミンチたっぷりで、濃い目の味付けにすることにより、ごはんがすすみます。

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