第5号のご案内

ひまわり

こんにちは。 なめがた食彩マーケット会議事務局ウェブマガジン編集部です。

いよいよ梅雨も明け、夏本番となりました。皆さん、夏休みの計画は立てましたか?生活を真夏モードに切り替えて、体調管理には一層の注意をしたいですね。今年も例年並みの暑さらしく厳しい夏ですが、熱中症や災害・事故等には十分注意して、楽しい思い出を作って下さい。
それでは、第五号をお楽しみ下さい。

なめがた食彩マーケット会議事務局
ウェブマガジン編集部 一同

NAMEGATA Cooking#4
鯉のムース行方風
ムース(フランス語: mousse)は、鶏卵とクリーム(古典的製法ではクリームを使用せず、卵黄、卵白、砂糖、およびチョコレートまたは他の香料のみ)で作られるクリーミーなデザートであり、主にチョコレートやフルーツピュレなどと組み合わされます。鯉を使った、軽くふんわりした食感と芳醇な風味を作りあげました。
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なめがた弁レシピ#4
イシャレットサラダ
フランスのお総菜の定番。千切りのにんじんとみず菜。食べる直前にしょうゆドレッシングをあえるだけのカンタン料理!イシャレット、にんじんの臭みが感じられず、みず菜とのシャキシャキ食感で、いくらでも食べられそう!?
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